菜市场里草莓红得耀眼时，便晓得自家厨房也能烹制出精致的草莓奶芙。无需购买预拌粉，更不必寻觅特别方子，一盒牛奶、几勺淡奶油、一把新鲜草莓，灶台上一凑，不过十几分钟，就能端出一碗饱满的甜美。这大约就是家常手艺最动心之处——心血来潮就能动手，做好了蜷在沙发里，用勺子细细刮食，勺子敲击碗底清越的声音，让寻常日子也透出几分鲜亮。
挑草莓要选那种捏着稍软、闻着香气正浓的，半红半绿带点酸的，放到来天就难救了。回来自来水冲掉浮土，用淡盐水泡个五六分钟，去蒂后个头大的对半切，小的不用破，这样吃起来滋味更多样。取三分之二草莓放入大碗，撒两勺白砂糖，用勺底轻轻碾碎，不必碾得稀烂，留些果粒才好。碾好的草莓泥静置十分钟，等糖和果汁融和，碗底会渗出诱人粉红汁水，这便是整道甜品的天然色彩根源。
拿一只深口不粘锅，倒入一盒全脂牛奶，再加两勺淡奶油，没有淡奶油的话全用牛奶也成，只是香气会淡些。用小火慢慢炖煮，不用煮沸，见锅边冒些细密气泡就停火。把碾好的草莓泥倒进热牛奶里迅速拌匀，颜色立刻变成柔和的珊瑚色。要讲究些可过一遍细筛，筛掉草莓籽和粗丝，口感会如绸缎般细腻，但自家吃，留些果肉反而更显真切本分的情趣。
把调好的草莓奶液倒进敞口玻璃碗，冷却后盖上保鲜膜藏进冰箱。静置两三个钟头或过夜，奶液会凝成绵软的布丁模样。尝之前把剩余草莓切成薄片，贴在奶芙顶部，鲜红的果片托着粉色背景，是视觉最先享用的甜蜜。最后淋上一勺炼乳或者蜂蜜，用勺子舀着吃，冰爽滑软，草莓的酸香在舌尖慢慢化开，奶味趁势涌来，屋外嘈杂似乎都隔在这碗粉嫩的温柔里了。倘若家里来了客，端出这样自制草莓奶芙，虽不费什么力气，却比买的多了几分心意与安稳。