鲁网7月4日电 6月30日，在北京，秋香月饼迎来百年庆典，举办了一场盛大的新闻发布会。这也是刘氏传统月饼制作技艺传承百年的重要时刻。山东秋香食品宣布重启百年老字号“长发祥”品牌，并推出了全新的桃酥产品。这一举措打破了传统月饼只在节令时售卖的局限，将目光投向了大众日常中式点心的市场。品牌的核心竞争力，源自百年非遗技艺，并借助“新大众文艺”的跨界创新模式，成功打通了传统文化与现代化消费之间的转化路径，为传统糕点行业的创新发展注入了新的动力。
这次长发祥品牌的重启，是秋香食品基于百年文化基础，实现品牌战略升级的关键一步。发布会上，刘氏传统月饼制作技艺的第四代传人、秋香食品董事长刘继恩，以及第五代传人刘广大共同启动了品牌重启仪式，让这个尘封了百年的老字号IP重新回到了公众的视线中。在这次品牌焕新中，秋香食品摒弃了行业同质化的复古营销策略，也没有进行简单的品牌复刻，而是深入挖掘了长发祥的历史底蕴，将百年古法工艺和严苛的用料标准融入到了现代产品体系中，让老字号的历史底蕴转化为了当代消费者认可的国货品质。
借助百年非遗的深厚积淀，秋香食品重磅推出了“长发祥越来越好桃酥”，正式进军国内桃酥市场。目前，国内桃酥市场的受众非常广泛，市场规模庞大，但普遍存在同质化严重、工艺粗放、低价竞争等问题。刘广大表示，秋香的核心竞争力在于百年非遗工艺和老字号文化的双重赋能，他们将精细的古法月饼制作工艺和严苛的品控标准应用到了桃酥的生产中，以高品质、富有文化内涵、高格调的产品定位，打破了大众对传统桃酥的低端认知，重新定义了国民中式点心的品质标准。
秋香食品品牌顾问李青对此进行了深入解读，他认为这次合作远不止于简单的包装升级，而是非遗项目的现代化革新。老字号产业与现代字库艺术相结合，实现了传统文化的二次价值提升，创造出具有时代特色的“新大众文艺”作品。