说实话，刚学会自己买酒那会儿，真挺犯难的。
超市货架上一堆酒，十几块的和几百块的，琳琅满目。瓶瓶上都写着“纯粮酿造”“传统工艺”，看着挺像，到底哪个是真酒，哪个是酒精勾兑的，心里没底得很。
后来踩过坑，也仔细研究过，发现其实没那么复杂。学会看配料表和执行标准就行，一行字就能分清。
今天就跟大家说说自己琢磨出的几招，纯经验分享，没别的套路。
📋 第一招：看配料表——最直截了当
这招最直观，也最不容易被忽悠。
纯粮酒讲究的是配料表里只有水和粮食——高粱、小麦、大米这些谷物，清清楚楚，别无他物。
要是配料表里出现“食用酒精”“食用香精”“液态法白酒”这些词，那基本就是酒精勾兑酒，不是传统粮食酒。
前几年市场监管部门查到过，有些酒明明按液态法白酒标准酿造（就是酒精酒），配料表却还写上“高粱、小麦、大米”，这属于违规，属于误导消费者。所以不能光盯着包装看，配料表才是真凭据。
📅 第二招：看执行标准号——国家的“身份证”
光看配料表还不够，有些商家会玩文字游戏。最可靠的依据，是酒瓶背标上的执行标准号。
这是国家强制要标注的，直接告诉你这酒是用什么工艺酿的。
纯粮固态发酵白酒（也就是粮食酒），不同香型对应的标准号有讲究：
看到以下两个标准号，可以直接放回货架：
商家有时候会虚标标准号，所以配料表和标准号得结合起来看，一样都不能少。
👃 第三招：土办法也能管用——空杯留香、手搓法、加水法
看标签是最可靠的，要是酒已经买了，或者想进一步验证，这几个老酒友常用的土法子也很有用。
空杯法：倒酒进杯，再倒出来，十分钟后再闻杯子。粮食酒空杯后，粮香、酒香、糟香还很明显，能持续挺久的。酒精酒空杯后很快就没味儿了，或者只剩刺鼻的化学味。
手搓法：滴几滴酒在手心，两手搓热了闻。粮食酒闻起来是清香或者糊味，带着粮食发酵的自然气息。酒精酒只有香精味，闻着冲鼻子，而且很快散了。
加水法：往酒里加些清水，粮食酒会变浑浊——因为里面有物质不溶于水，加水后度数低，这些物质就析出来了。酒精酒加水后依然清澈，里面没那些天然物质。
💡 买酒的时候还得留意几点
看价格。有专家说过，固态法白酒成本不低，要是瓶酒卖一二十块还标“纯粮酿造”，真伪就得打个问号了。
别迷信品牌。有些大品牌也生产液态法白酒，个别企业还存在违规标注误导消费者的情况。所以不管什么牌子，都要看配料表和标准号，这才是最靠谱的。
💬 最后说几句实在话
分清粮食酒和酒精酒，其实记住一句话就行：翻过来看配料表和执行标准号。
配料表只有“水+粮食”，执行标准是GB/T 10781开头——那就是粮食酒。
配料表里出现“食用酒精”，执行标准是GB/T 20821或20822——那就是酒精酒或混合酒。
别信包装，信配料表；别信广告，信标准号。
多看看、多比比，慢慢就能一眼认出。
你买酒时被“纯粮”标签欺骗过吗？欢迎在评论区分享你的经历。