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一瓶水的“极限品控”: 伊利如何把乳业品质基因带到水饮行业

来源:搜狐新闻 分类:美食
一瓶水的“极限品控”: 伊利如何把乳业品质基因带到水饮行业

水饮之路上,总能见到“后浪推前浪”的精彩故事。回溯水饮圈的每一次变革,新霸主的崛起几乎都伴随着品类的颠覆和产业的革新。

眼下,名为伊刻活泉的水饮品牌正悄然冒头。凭借珍稀火山矿泉、茶水分离现泡制以及药食同源养生水等创新产品线,伊刻活泉在众多水饮品牌中脱颖而出,成为伊利布局新增长点的又一力作。

水饮市场的竞争异常白热,新品牌几乎没有机会与行业巨头在全品类上硬碰硬,只能另辟蹊径。伊利便深谙此道。作为乳业的领军企业,伊利并未沿用传统竞争策略,反而带着深厚的“乳业底蕴”,近乎严苛地将标准提升到极致,决心将这瓶水、这杯茶,重新定义一番。

水源是成就卓越水质的根本要素。

全球公认的三大黄金水源地——阿尔卑斯山、高加索山和长白山,都位于北纬42至46度的优越地带。法国知名矿泉水品牌依云,正是得益于阿尔卑斯山深处的纯净水源,被誉为“高端好水的典范”。

伊利循着顶级好水的密码,沿着黄金水源带深入探寻:穿越沙漠、冰川与原始森林,历经100多次水源考察、实地勘测和科学对比,最终确定两处极为珍稀的火山岩水源地——阿尔山和长白山。

这类火山岩水源是全球范围内极其稀有的地质构造,仅占2%。

火山岩水源的珍稀,不仅在于数量稀少,更在于其形成过程本身就是一场持续的地球史诗:地壳深处的一次火山喷发,造就了独特的地质形态。冷却后的火山岩浆形成多孔结构,成为天然的天然屏障。雨水和融雪不断渗入火山岩,经过数百米岩层的深层过滤和矿物质转化,最终形成甘甜的泉水源源不绝。

这无与伦比的地质奇观,构成了伊刻活泉火山天然矿泉最难以逾越的天然壁垒。

火山天然矿泉拥有实实在在、可量化的健康效益:矿物质分布均衡,天然富含偏硅酸、钾、钙、钠、镁五种矿物质,健康低钠且天然呈弱碱性。独特的火山岩地质环境,赋予矿泉水宝贵的健康属性。

其中,偏硅酸含量的高低,是衡量火山天然矿泉水价值的重要标尺。

偏硅酸是难得的矿物质资源,是维护人体平衡的关键微量元素之一。医学界的研究证实,它与骨关节健康、免疫功能调节、抗衰老美容、血管软化、预防动脉硬化以及降低阿尔兹海默症风险等密切相关。在欧美日韩等发达国家,偏硅酸被视为珍贵的保健品成分,有“救命硅素”之美誉。

伊刻活泉火山天然矿泉的产品标识清晰表明,其偏硅酸含量即便在最低标准,也超过国家标准30%,相较于市面上同类产品表现更佳。

伊刻活泉长白山水源松花泉的偏硅酸含量稳定在40至80mg/L之间,属于罕见的高偏硅酸水平。即便是在“中国矿泉水之乡”安图县,当地政府检测的106个优质泉眼中,松花泉的偏硅酸含量依旧排名前列。

为了维护火山活泉的原汁原味,伊利将生产基地巧妙地融入长白山、阿尔山的幽深山林。在纯净的自然怀抱中,通过300米全封闭管道将汩汩涌出的原水安全送达工厂,全程隔绝空气和光线,彻底避免了长途运输和二次污染的可能。工厂仅对原水进行必要的物理处理,确保每一瓶伊刻活泉都最大程度保留着刚涌出地表时的纯粹。

工厂的灌装区更是达到了百级洁净标准,其洁净程度甚至超过常规手术室。

百级洁净标准指的是每立方英尺空气中直径大于0.5微米的颗粒数不超过100个,通常只应用于芯片制造、制药、精密光学等领域等要求极高的场景。

据了解,采用如此高洁净标准生产水的企业屈指可数,行业内或许仅有20%的企业能够达到。“我们自行加码,把乳制品的质量把控标准克隆到了水饮领域。”伊利安图厂区的员工道破了企业的执着。

优质的水源加上精湛的工艺,伊利以近乎严苛的标准,打造出一款足以媲美甚至超越依云的中国好水。

如果说伊刻活泉凭借火山天然矿泉构建了难以复制的品质基础,那么它对工艺的极致追求,则让这份纯净得以完美呈现。

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