夏日炎炎，邀上几位好友围坐，桌上摆着几斤活蹦乱跳的小龙虾，再来一盘新鲜花蛤，配上冰镇啤酒，这便是夏夜中最惬意的消暑方式。不过，享受过这份"鲜美"之后，不少人却遭遇了半夜腹痛的窘境，更有甚者，直接涌向了急诊室。
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近期，南京市第二医院的急诊科确实成了急性肠胃炎患者的高发地，其中很大一部分人，都与"海鲜配冰啤"这个看似完美的夏日组合脱不了干系。
"夏季本就是肠胃炎的高发期。"南京市第二医院急诊科的卢虎医师解释道，"海鲜这类食材，更容易滋生细菌。"夏季气温高，海鲜若保存不当极易腐败变质。海鲜中富含蛋白质，一旦腐败便会产生大量细菌和毒素。食用了这类变质海鲜，轻者腹泻，重者则可能引发严重的食物中毒。而冰啤酒虽解渴，却对肠胃有着不小的刺激。低温啤酒会直接刺激到肠胃，有可能导致肠道痉挛和蠕动加快。
这两种食物叠加在一起，肠道蠕动会变得异常迅速，使得细菌更加容易入侵肠黏膜，进而引发炎症。这也是有些人吃完海鲜喝完冰啤后，不仅腹痛难忍，还会伴随恶心、呕吐、发热等症状的缘故。
卢虎医师还特别指出，单纯喝冰啤也可能引发非感染性的肠炎。肠道受到冷刺激后会出现蠕动异常，导致腹泻、腹痛，这种因寒冷刺激而得的肠胃炎在夏季很常见。
当海鲜不新鲜时，细菌感染加上冷刺激导致的肠道功能紊乱，症状就会更加严重。
专家提醒，若在家中出现了以下几种状况，说明感染或脱水情况已经比较严重，需要立刻就医：
1. 腹泻次数频繁：一天达到七八次，甚至出现无法自控的情况
2. 大便性状出现明显变化：稀水样、洗肉水样或者带血
3. 体温升高：超过38℃
4. 出现剧烈腹痛或者伴有口干明显、尿量减少、头晕乏力等脱水症状。
特别需要提醒的是，老年人、儿童、孕妇以及有糖尿病、肝肾疾病等慢性基础病的人群，一旦发生急性肠胃炎，更容易转化为重症，更应及时求医，切不可硬抗。
海鲜虽美味，但不宜过量食用；冰啤虽畅快，但切忌贪凉。专家再次建议，选购海鲜务求新鲜，并且彻底煮透，不新鲜的坚决不食用，贝壳类海鲜一定要煮至完全开口。冰啤酒要慢慢喝、适量喝，不可空腹饮，更忌一次性大量饮用。注意腹部保暖，空调温度不宜过低，睡眠时务必盖好腹部。食物一旦变质，立即丢弃，避免因小失大，让身体承受不必要的痛苦。