入伏前那阵子，天热得让人喘不过气，大人小孩都容易出汗，胃口也不太好。煮点苹果水喝，既能补津液又不至于生湿气，特别适合爱出汗的小孩。下面介绍三种好喝的苹果搭配，做法都不难。
一、苹果四神水（健脾祛湿）
这道水的关键在于“四神”：山药、茯苓、莲子、芡实。四神本身是健脾祛湿的传统搭配，再配上苹果的酸甜，口感更顺，小孩也喜欢喝。
食材： 苹果1个、山药20克、茯苓10克、莲子10克、芡实10克。
做法：
1. 苹果用盐擦洗表皮，去核切成小块。山药去皮切块（切山药时最好戴手套，防止手痒）。茯苓、莲子、芡实用清水清洗干净。
2. 莲子、芡实最好提前用清水泡上2小时，煮的时候更容易煮软。
3. 把所有食材放入锅中，加800毫升到1000毫升清水，大火烧开后再用小火煮30到40分钟，直到食材煮烂。
4. 喜欢甜味的可以加些冰糖，不加也行，苹果自带的酸甜味就足够了。
这道水健脾养胃、祛湿补肾，脾胃虚弱、容易积食的孩子喝特别合适。
二、苹果黑豆山药水（补肾养阴）
黑豆被誉为“肾之谷”，能补肾养阴、收敛精气；山药被称为“神仙之食”，对脾胃好，还能生津润肺。这两样搭配上苹果，既能清热又不伤肠胃。
食材： 苹果1个、黑豆适量、山药适量。具体用量参考：黑豆15克、山药10到15克。
做法：
1. 黑豆清洗干净，提前在锅里炒一下，炒过的黑豆煮水更香。
2. 苹果用盐擦洗干净，不去皮，切厚片。山药去皮切块。
3. 把所有食材放入锅中，加1升左右清水，煮20到25分钟。
这道水补肾、健脾、润肺，出汗多、嘴巴干、没胃口的时候喝特别对。
三、苹果玉竹生津水（润燥生津）
玉竹养阴润燥，麦冬润肺生津，党参补气，搭配上苹果和山药，专门应对那种“喝水也不解渴”的情况。
食材： 苹果1个、玉竹、党参、麦冬、淮山（山药）。参考用量：玉竹5克、党参3片、麦冬8粒。
做法：
1. 所有食材用清水快速冲洗一遍。苹果去核切块。
2. 全部放入锅中，加1升清水，大火煮开后转小火煮20分钟。
3. 煮出来的水自带清甜，不用额外加糖。
这道水益气养阴、生津润燥，适合阴虚火旺、总觉得口干舌燥的人。不过痰湿重、脾胃虚寒的人不宜多喝。
几个小建议：
苹果皮很有营养，用盐擦洗干净就可以带皮煮。四神水里的莲子、芡实提前泡一泡更好煮烂。煮好的水和食材都可以吃掉，不要浪费。这三道水轮流喝，从入伏前喝到三伏天结束，大人小孩都舒服。