告别酥皮崩碎！超声波蛋糕切割机冷切工艺加工拿破仑千层酥

拿破仑酥皮非常薄脆，里面夹心又特别软糯，要是用普通刀具来切，很容易就挤坏了酥皮，奶油也容易流出来。海拓超声波蛋糕切割机利用高频振动进行冷切割，这样一来切出来的切面就很平整，层次也分得很清楚。这种机器甚至可以直接切割冷藏过的蛋糕胚，很适合烘焙工厂大规模生产的时候使用。