“立秋凉风至，花果解秋乏”，作为江西省级非物质文化遗产，萍乡花果承载着赣西地区独特的时令味觉记忆。这种以蔬果为原料制成的小吃，酸甜适口且造型别致，既是休闲零食，也可作陈设装饰。
制作萍乡花果需选取本地新鲜柚子皮、冬瓜、南瓜及萝卜等四季果蔬，经清洗、切片、雕刻、烫煮、糖渍、晾晒烘烤等十余道工序精制而成。正值立秋，暑气未消，晴朗天气利于加工。匠人们常将柚皮与冬瓜片雕成花瓣状，搭配糖渍南瓜条和萝卜干，拼摆出菊花、梅花等雅致图案。这些花果色彩鲜亮、酸甜开胃，入口既有蔬果清香，又具糖渍醇厚，能有效缓解秋乏。
在萍乡安源区，手艺人习惯将半成品置于院中晾晒，借秋日暖阳脱水定型，寄托着驱散暑气、喜迎丰收的美好愿景。
供稿：宣教科
海报：李俊超
审核：周甜
核发：熊艳燕