央广网临汾8月6日消息（记者温雅慧 通讯员王玲）8月6日，山西乡宁紫砂陶小镇中心广场内锣声清越、饼香扑鼻，2026年乡宁县第二届空心月饼大赛在此正式启动。县委书记李永芳亲临现场鸣锣开赛，市直单位领导、县领导及示范区负责人、各乡镇与县直部门主管、赛事评委及选手代表等百余人齐聚一堂，共同见证这一地方特色产业盛事的开启。
启动仪式现场（央广网发 主办方供图）
上午的启动仪式由县委常委、副县长张晓丽主持。县委副书记、县长许华伟在致辞中强调，空心月饼不仅是乡宁最具辨识度的“土特产”，更承载着五百余年的非遗技艺，是富民强县的关键产业。他指出，首届大赛已为品牌打响知名度并拓宽了销路。今年，通过发布行业标准与成立月饼协会，旨在以标准确立品质、以协会凝聚合力，推动产业从“小而散”向“大而强”转型。借赛选才、以赛促训，让传统手艺得以赓续。未来，当地将持续深挖非遗内涵，拓展销售渠道，加速建设月饼小镇，力争将“季节饼”转化为“四季饼”，使空心月饼成为带动万人就业的致富引擎，让乡亲们在传承手艺中端稳饭碗、鼓起腰包。
乡宁紫砂陶小镇中心广场锣声清脆、饼香四溢（央广网发 主办方供图）
随后，乡宁县月饼协会会长文长江阐述了协会助力产业发展的规划，乡宁县餐饮协会名誉会长冯文成介绍了推动特色餐饮品牌发展的情况。从产业布局到品牌塑造，乡宁正以系统化思维推动空心月饼全产业链提档升级。
百余人齐聚现场，共同见证这一乡宁特色产业盛事的启幕（央广网发 主办方供图）
仪式上，乡宁县工信和科技局局长张世峰正式发布乡宁空心月饼行业标准。该标准涵盖原料选用、制作工艺、产品品质及卫生安全等全链条要求，标志着乡宁空心月饼产业从“经验主导”转向“标准引领”，从“各家各户各自为战”迈向“全县一盘棋规范发展”。
乡宁生态文化旅游示范区党工委书记、管委会主任武红权为乡宁县月饼协会授牌，意味着全县月饼产业规范化、品牌化发展进入新阶段。县市场监督管理局局长师泽熙宣读了全流程质量监管举措。公证员代表、评委代表与选手代表依次登台宣誓，承诺公平执裁、诚信参赛。
本届大赛以“饼承匠心 空心藏韵”为主题，采取“乡宁预赛+省城半决赛/决赛”的梯度模式。预赛采用集中评比与上门评比相结合的形式；半决赛与决赛将先后进驻晋中天美杉杉奥特莱斯与太原龙湖万达广场，面向省会城市集中展示乡宁空心月饼的独特魅力。同期还将举办“百匠千屏”直播矩阵、乡宁味道市集、“天赋异饼”主题游园会等活动，打造集“赛事+展销+体验+直播”于一体的美食文化嘉年华。
本届大赛以“饼承匠心 空心藏韵”为主题（央广网发 主办方供图）
本次大赛汇聚了全县众多月饼制作团队，预赛历时5天。专业评委将从原料、工艺、口感、外观、卫生等维度进行现场打分，最终选出20组选手晋级半决赛。半决赛和决赛分别定于8月中旬和8月底举行。
首届大赛实现了乡宁空心月饼知名度与销量的历史性突破。本届大赛进一步聚焦市场拓展与品牌建设，通过跨城办赛、“百匠千屏”直播、赛后长效销售等创新举措，确保乡宁空心月饼不仅叫得响，更能卖得好，真正成长为带动群众增收致富的特色产业。
据悉，本届大赛将持续至8月底。期间将开展团购客户定向邀约、太原展销点长效售卖等产销对接活动，力求实现品牌影响力与市场销售额的双重提升。
以饼为媒、以赛兴业。乡宁空心月饼正以匠心为笔、以市场为卷，奋力书写一枚月饼的品牌进阶之路。