早餐图省事，只需三样食材，出锅香喷喷，好吃到让人想哭！网友催更：快把做法交出来！
先端上这道平底锅版自制鸡蛋“披萨”，全程无需烤箱。外皮酥脆，内里柔软，香气扑鼻。
制作这款“披萨”零门槛，不用揉面。只需几个剩馒头、几个鸡蛋，家里只要有口锅就能操作。没有复杂的厨房技巧，厨房小白也能轻松上手。
我额外加了芝士，趁热吃还能拉出长长的丝。要是手头有蔬菜，顺手加一点，造型就更像正宗披萨了。
底部煎得脆脆的，味道真绝。
这么大一份，我自己吃了半小片，儿子和老公俩人手速太快，瞬间瓜分完毕。
再来一道惊艳全场的，大家猜猜这是什么？
儿子眼睛都直了，连问两遍：这么漂亮，到底啥玩意儿？
哈哈，这是鸡头米黄桃紫米粥。**99.9%**的人肯定没吃过，味道极好。因为用了纯紫米熬煮，色泽深紫发黑，呈现出晶莹剔透、熠熠生辉的质感。漂浮在表面的白色小珍珠，正是鸡头米。
这碗粥，我每年夏天都要喝几回，美味又养生。
了解鸡头米吗？它是当季新鲜美食，成熟变老后就是芡实。一年也就这一回能吃鲜的。
苏州鸡头米，三分清甜七分软糯，口感Q弹。作为“水八仙”中的头牌，它是老饕们的心头好。其健脾功效强于山药，祛湿效果优于红小豆，安神作用胜过莲子，堪称各方面完美的“六边形战士”。
特别是在三伏天，它绝对是祛湿神器。
难怪网友纷纷追问做法，再不吃就亏大了，还得等整整一年！
鸡头米负责祛湿健脾，紫米负责补气养血，两者搭配堪称绝配。
我还加入了黄桃，桃子自带甜味，无需任何调料，粥体自然清甜软糯，特别香浓，真的很好吃！
天哪，喝上一口，幸福感爆棚。
最后补一盘肥牛炒白菜，第一次尝试，没想到意外地好吃。
用的肥牛片和超市常见的火锅肥牛不同，这是原切的牛肉薄片。购买时务必查看配料表，只有牛肉成分的才是原切，那些添加乱七八糟成分的“胶水”肥牛千万别买，宁可不吃。
下面详细说说做法。
桃子洗净，去核切块。
将桃子、紫米和足量水放入电饭煲，选择“煮粥”功能。
电饭煲煮粥通常需一小时，最便捷的方式是使用预约功能，这样早上醒来就能享用。
程序结束，搅拌一下，哇，太香了，浓稠度恰到好处！
颜值太高，感觉在发光，忍不住拍张照留念。
苏州鸡头米采用真空包装，无添加剂，冷冻保存。建议提前一晚移至冷藏室解冻。
市面上有一种潮汕鸡头米，价格低廉，几块钱能买一大堆，但不建议食用，因为配料表中含有防腐剂。
解冻后的鸡头米颗颗分明，内部无水渍，清爽干净。
沸水中焯烫约一分钟即可捞出。
将沥干的鸡头米铺在黄桃紫米粥上，一袋的分量三人食用刚刚好。
馒头是我前一天亲手做的南瓜馒头，切成小丁。
平底锅中倒入适量油，先下入馒头丁翻炒，随后淋入蛋液，蛋液中可加少许盐调味。
我还撒了芝士碎。（若无芝士，此步可省略，依靠蛋液凝固即可）
盖上锅盖，小火慢加热，直到芝士完全融化。
肥牛提前解冻，白菜洗净。
肥牛卷在沸水中快速焯水。
捞出后冲洗干净备用。
锅中加少许油，下入白菜翻炒。
加入焯好的牛肉，烹入料酒、酱油及少许清水，翻炒均匀。
简简单单，却美味至极！
又是幸福满满的一天！