五天后立秋，老规矩要“吃5样”，分别指哪些？该怎么吃！
1. 红烧带鱼
· 食材：带鱼（切段）、大蒜、生姜、葱段、八角、豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、鸡精、盐、胡椒粉、葱花。
· 制作步骤：
1. 油热放带鱼，煎至两面金黄。
2. 放姜、蒜和豆瓣酱炒香。
3. 加生抽、老抽、蚝油调味。
4. 加一碗清水，煮5分钟。
5. 放适量鸡精、盐和少量胡椒粉去腥。
6. 最后撒上葱花即可。
2. 南瓜蒸排骨
· 食材：肉片（或排骨）、南瓜、葱姜水、蒜末、酱油、蚝油、黄豆酱、盐、淀粉、食用油、葱花。
· 制作步骤：
1. 葱姜水少量多次倒入肉片中，抓匀至吸收水分。
2. 加一大勺蒜末、酱油、蚝油、黄豆酱、盐、淀粉，调料拌匀后加一勺食用油拌匀锁水。
3. 肉片均匀铺在南瓜上。
4. 水开上锅蒸15分钟，出锅撒上葱花。
3. 番茄山药鸡蛋汤
· 食材：番茄、山药、鸡蛋、葱花、番茄酱、生抽、盐。
· 制作步骤：
1. 油热爆香葱花，番茄炒出汁。
2. 加一勺番茄酱增味。
3. 加入开水和山药（切丁），焖煮10分钟。
4. 淋入蛋液，加少许生抽和盐调味。
5. 撒上葱花即可出锅。
4. 清炒西葫芦
· 食材：西葫芦（切片后放盐杀出水分）、小米辣、蒜末、葱段、干辣椒、生抽1勺、蚝油1勺。
· 制作步骤：
1. 油热放入小米辣、蒜末、葱段和干辣椒爆香。
2. 放入西葫芦（提前用盐杀出水分）。
3. 加1勺生抽和1勺蚝油，翻炒均匀即可出锅。
5. 白灼秋葵
· 食材：秋葵、葱花、蒜末、辣椒面、白芝麻、生抽2勺、醋2勺、盐、味精、白糖。
· 制作步骤：
1. 水开后放点盐，放入秋葵煮3分钟左右，捞出备用。
2. 碗中放葱花、蒜末、辣椒面和白芝麻，淋入热油。
3. 加2勺生抽、2勺醋、盐、味精和少量白糖，搅拌均匀。
4. 将料汁淋在秋葵上即可。
五道菜各有风味：红烧带鱼咸香、南瓜蒸排骨鲜嫩、番茄山药汤酸甜、清炒西葫芦爽脆、白灼秋葵清爽。