在粤菜领域，如何兼顾美味与健康？中国烹饪大师张志强近期为第七届粤港澳大湾区“粤菜师傅”职业技能大赛发声，着重谈及传承与创新。这场盛会让“以食养身”成为大众热议的话题。
粤菜讲究清淡鲜香、保留原味，但在快节奏当下，人们常忽略饮食健康。其实，粤菜用的新鲜海鲜、时蔬和香料营养丰富，对健康大有裨益。
鱼虾贝类富含优质蛋白与Omega-3脂肪酸，利于心血管；蔬菜则提供纤维素及矿物质，助消化、强免疫。日常如何利用这些食材烹制健康粤菜，值得深思。
除了吃，运动同样关键。大湾区不少人开始结合健身与饮食。每周进行至少150分钟中等强度有氧运动，如快走、游泳或骑车，能有效控制体重，提升心肺功能。
粤菜在守正的同时也在创新。期待未来餐桌上出现更多既健康又美味的佳肴。你觉得粤菜在健康方面还有哪些改进空间？
8月6日至9日，粤菜师傅职业技能大赛期间，大家可亲临现场感受匠心魅力。让我们在品味中探索健康饮食之道。