徐二辉是驻马店西平县杨庄乡人，家里条件普通，父母都是地道的农民。读初一那年，他主动掐断了“考大学”的念头，心里只盘算着怎么靠双手挣钱来改换门庭。
早早混迹社会的徐二辉，14岁便跑去焦作投靠表叔，在工地上干起绑钢筋的活计，第一个月到手只有400元这点钱。收入太薄，根本填不满他对好日子的盼头。听说电焊工薪资高，他转头就去驻马店技校拜师学艺。出师后，他的日薪涨到了25元，日子总算有了起色。
1996年，听说跑船能挣大钱，虽然体检没过关，但徐二辉凭着股不服输的劲头，硬是挤上了船。熬过地狱般的集训，他终于成了船员。海上生活枯燥且充满生死未知，闲暇时他爱去后厨打下手，就是这段经历，让他结识了一位山东师傅，并偷师学会了做饼的手艺。
2004年，徐二辉来到北京闯荡。靠着船上练出的绝活，他进了一家小吃培训机构工作。他没敢松懈，一边跟同行切磋，一边回住处反复调试配方。经过几百次折腾，一款外皮酥脆、内里软嫩的馅饼问世了，这就是后来红遍街头的麦多馅饼雏形。
带着这套配方，2005年徐二辉回到河南，在郑州二七广场德化步行街租下一个仅6平米的小门面。2006年9月28日，第一家麦多馅饼店开业。味道独特、价格亲民，小店迅速火了起来，最风光时一天能卖出3000多个馅饼，营业额冲到1万元左右。
小赚一笔后，徐二辉开始扩张。2010年开出第二家直营店；到2011年，门店扩至7家，赚来的钱全投进了新店建设。可灾祸随之而来，当年郑州搞市容整治，7家店全在拆迁名单里，最后只剩二七店一家，这一折让他亏了100多万元。压力太大，徐二辉一夜之间头发全白。
这次教训让他看清了直营模式的脆弱。2012年，经朋友提点，他注册成立了郑州麦多奇餐饮管理咨询有限公司，正式开放加盟。对加盟商，他掏心掏肺，当兄弟处，坚持当面沟通，把经营诀窍和生意门道毫无保留地教给大家。
回顾创业路，麦多馅饼创始人徐二辉语重心长地提醒：“想对所有创业者，特别是打算加盟的朋友说句实在话：一定擦亮眼睛，核实品牌是否正规，有没有注册商标和连锁资质；还要看看品牌在全国及当地的加盟店规模。创业都有风险，没真金白银的收益，谁愿意死磕到底？”