梧州六堡茶。自治区农业农村厅 供图
“多谢了，多谢四方众乡亲，我今没有好茶饭啰，只有山歌敬亲人。”这首传唱了66年的《山歌敬亲人》，早已化作广西人骨子里的待客之道。
66年前，八桂儿女用山歌唱响家门；66年后，这片被北回归线亲吻的热土，将漫山果香、一碗米粉的热辣与一盏陈茶的温润，揉捏成递向世界的新名片——桂味飨四海，香飘千万家。
2023年12月，习近平总书记在广西视察时强调，要发挥广西林果蔬畜糖等特色资源丰富的优势，大力发展现代特色农业产业，让更多“桂字号”农业品牌叫响大江南北。
殷殷嘱托，照亮前程。循着这一指引，广西累计认定“桂字号”农业品牌673个，品牌总产值突破5000亿元，百色芒果、柳州螺蛳粉、梧州六堡茶等组成的品牌矩阵，正从八桂大地走向全球餐桌。
这个盛夏，我们沿着广西的产业脉络一路行走，在百色的芒果树下泛起甜蜜的果香，在柳州的螺蛳粉生产车间里闻见漫溢的螺香，在梧州的老茶仓里品味时光沉淀的茶香，一步步探寻这场属于广西风味的出圈传奇。
桂果飘香，甜满四季
北回归线穿境而过的广西，全年日照时数超过1600小时，年降水量在1200毫米以上，遍布山野的红壤里有机质含量远超全国平均水平，为园林水果的生长提供了得天独厚的自然条件。
七月的百色市田东县，成片的芒果树错落有致，枝头果实饱满，连吹过街道的风里都散发着浓郁的果香。
雨后清晨，占地数百亩的田东芒果交易市场早已人声鼎沸，柏油路面还沾着昨夜落下的细碎露水，载着金煌芒、贵妃芒、台农芒的小货车就已经在通道里往来穿梭。
通了生产路，还要畅销路。从短视频推广，再到直播带货，农产品电商之路一步步开拓，直播间内的“新农人”直面镜头推介着色香味绝的百色芒果。
不远处的快递揽收点，快递员抱着打包好的纸箱往冷链车上堆，印着“百色芒果”字样的包裹很快就堆成了小山。讨价还价声、搬运的号子声、车辆的鸣笛声交织在一起，奏成了盛夏最热闹的丰收序曲。
这些刚从枝头摘下的芒果，经过自动化流水线的分级、裹上定制的泡沫网套、装进印着产地标识的包装箱，最快48小时就能坐上直达全国的冷链专线，跨越上千公里的路程，带着清晨果园里的露水气息，抵达千里之外消费者的餐桌。
作为百色芒果的核心主产区，田东县芒果覆盖10个乡镇108个行政村，连片的芒果林顺着山势铺展开来，连空气里都浸着甜意。2025年，全县芒果种植面积达29.75万亩，芒果全产业链产值突破40.12亿元。
七月，百色芒果飘香，惊艳亮相。百色市农业农村局 供图
近3年来，广西水果产业始终保持着稳健的增长势头，产量以年均4.7%的速度稳步提升，园林水果全产业链总产值突破2100亿元，成为全国知名的“果盘子”：柑橘年产量超2000万吨，约占全国总产量的1/3，从初秋的蜜橘到深冬的沃柑，连续半年都有新鲜柑橘上市；柑橘、柿子、火龙果、百香果的种植面积与产量均位居全国第一；香蕉、芒果、荔枝、龙眼位列全国第二。
如今，广西成了名副其实的“四季水果嘉年华”——春有枇杷蓝莓，夏有荔枝芒果，秋有沙田柚柿子，冬有沃柑砂糖橘，真正实现了“季季有花开，月月有果摘，常年能尝鲜”。
一碗螺蛳粉，炸出百亿赛道
如今，“买一张高铁票，周末到柳州吃螺蛳粉”，早已成了年轻人出行清单里的热门选项。
节假日的柳州街头，遍布大街小巷的螺蛳粉店门口永远排着长队，不少外地游客拖着行李箱直奔巷子里的老字号门店，只为品尝一碗正宗的柳州螺蛳粉。
这碗曾经只藏在柳州街头巷尾的平民米粉，早已跳出了城市的边界：全国线下螺蛳粉门店数量超过20万家，每天能卖出660万碗螺蛳粉，把这些碗挨个排开，铺开的面积能填满30多个国际标准足球场。2025年，柳州螺蛳粉全产业链销售收入突破800亿元，带着酸笋的独特香气，远销美国、加拿大、澳大利亚等20多个国家和地区，连海外华人超市的货架上，都能看见印着柳州山水图案的袋装螺蛳粉。
2021年4月26日，习近平总书记在柳州螺蛳粉生产集聚区视察时指出：“发展产业一定要有特色。螺蛳粉就是特色，抓住了大家的胃，做成了舌尖上的产业。”习近平总书记的殷切嘱托，为柳州螺蛳粉的产业发展指明了清晰的方向。
“全球70%的袋装螺蛳粉，都产自柳州！”走进广西螺霸王食品有限公司的全自动化生产车间，讲解员何诗敏的声音清亮有力。车间里洁净明亮，全封闭的生产流水线几乎不需要人工操作，机器运转的低鸣里，浓郁的螺香顺着通风管道漫在空气里。一条150米长的外包装生产线从眼前延伸到视野尽头，这是目前柳州最长的螺蛳粉外包装流水线，身着洁净工作服的工人只需要在关键工位上抽检，一袋袋包装完好的螺蛳粉顺着传送带有序输出，单日最大产能可达150万包。
为了守住这碗粉的地道风味，螺霸王早在多年前就开始布局全产业链建设，已经建设了1655亩大米基地、650亩豆角基地、1300亩酸笋基地、40万羽鹌鹑养殖基地、150万棒木耳基地，通过“公司+合作社+基地+农户”的合作模式，把螺蛳粉的所有核心配料种养网络牢牢攥在手里，从源头守住了柳州味的根基，也带动了周边数万农户参与到产业中，靠着种植配料实现了稳定增收。
为了让独特的风味实现标准化，早在2022年4月8日，柳州正式发布实施了《柳州螺蛳粉辣椒油配料包制作工艺规范》等35项地方标准，覆盖预包装螺蛳粉包装、鲜螺蛳低温存储、酸笋发酵时长等全产业链的每一个环节，用明确的规则守住了螺蛳粉的质量底线，也保住了“柳州味道”的独特性，推动整个产业向着标准化、品牌化、规模化稳步前进。
2021年5月，依托非粮生物质酶国家重点实验室，国内最大的木薯变性淀粉生产企业——广西农垦明阳淀粉发展有限公司，组织数十名技术人员耗时两年反复调试，通过精准配比变性淀粉，首创了新米制粉技术，大幅提升了米粉的复水性，成功研发出了不需要水煮的冲泡型速食螺蛳粉。
“只需要倒入开水冲泡8分钟，就能吃到和店里口感几乎一样的地道柳州味。我们研发的米粉哪怕泡一整天都不会粘连结块，更不会软断，爽滑Q弹的口感始终在线，这项技术目前在行业里是领先的。”广西农垦明阳淀粉发展有限公司董事长陈明育的话语里，满是硬核技术带来的底气。
从街边几块钱一碗的小摊小吃，到年营收数百亿的国民产业，再到走向全球货架的特色品牌，科技与标准为这碗热辣的米粉铺出了一条越走越宽的产业路，让“小米粉”真正撑起“大产业”。
千年六堡茶，再续丝路香
“喝六堡茶，感觉很舒服！”去年6月，“与辉同行”广西行的直播间里，董宇辉端起茶杯的一句随口评价，瞬间让坐拥2863万粉丝的直播间沸腾，弹幕里无数网友在评论区刷屏追问：“这是什么广西神秘茶饮？我也想喝一杯。”那场直播之后，梧州六堡茶的线上搜索量一周内暴涨了700%，不少年轻消费者第一次知道，在广西的深山里，还藏着这样一款沉淀了千年的独特好茶。
青山叠翠，茶垄绵延。车行梧州市苍梧县六堡镇，连片茶园在晨雾里若隐若现，精品民宿错落分布在茶乡山野；茶山脚下，雅致庭院茶馆星罗棋布。六堡茶的香，在梧州的山林里已经沉淀了上千年。
早在唐宋时期，六堡当地的居民就已经开始种植茶树，用传统工艺制作这款后发酵的黑茶。百年前，一条绵延万里的茶船古道上，船工的号子顺着西江的水波飘向远方，一篓篓用竹篓封装的六堡茶被装上货船，沿着西江出珠江，再顺着海上丝绸之路远渡重洋，最终抵达南洋群岛，成为无数海外华人藏在行囊里的乡愁，也构筑起了一条连接山海的经贸与文化纽带。
借着“一带一路”的东风，梧州六堡茶完成了全产业链的转型升级：连片的标准化现代茶园铺满了梧州的山野，智能化的制茶车间取代了传统的小作坊，恒温恒湿的标准化茶仓在城郊连片建成，覆盖从茶园到茶杯全流程的数字化溯源系统正式上线，消费者扫一下包装上的二维码，就能看见这款茶叶从种植、采摘、发酵到封装的全部过程。
凭借优良的口碑，梧州六堡茶也逐渐迈出大山，再次沿着新的丝路航道出发，漂洋过海抵达东南亚、欧洲等数十个国家和地区，被更多茶客读懂其文化根脉。
苍梧县六堡镇采茶忙。 廖伟 摄
如今，梧州市茶园面积从2021年的12.42万亩发展到如今的超40万亩，综合产值从110多亿元跃升至近300亿元，涉茶经营主体突破6000户，带动31万多群众稳定增收。六堡茶制作技艺被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，“梧州六堡茶”区域公用品牌价值达95.22亿元，品牌发展力与感召力位居全国茶叶类公用品牌榜首。
从山口飘来的清亮山歌，到漫山遍野的鲜果甜香，到街头巷尾的热辣粉香，再到老茶仓里沉淀千年的温润茶香，66年的时光流转里，广西没有把待客的心意只留在歌声里，而是把山水的馈赠、数十万农户的劳作、产业人的匠心，全部熬成了独一份的“桂味”，稳稳递到了世界面前。