胃和心，总得填实一个。于是，世间的迷茫与愁绪，似乎都能被一餐美食消解。若想解锁更多家常美味，不妨关注典典小厨。觉得分享有用，欢迎点赞、收藏、评论并转发；若有独门技法，也期待您在评论区与大家共享。
两菜一汤，夏日饮食有汤相伴，身心皆舒坦。
前一刻还烈日当空，转瞬便是倾盆大雨，这几日的天气着实让人煎熬。租住在二楼，即便勤加打扫，屋内各处仍弥漫着潮湿气息，被褥衣物常需阴干，整个人也跟着黏腻不适。这哪像是三伏天的节奏？
在菜市场兜转数圈，依旧拿不定主意。瞥见一位大姐也空手徘徊许久，最终挑了些海带丝，直言天热没胃口，回家凉拌即可。我亦顺手买了些，打算换个吃法——搭配瘦肉丝清炒。
肉丝切好后，淋少许食用油锁住水分。热锅倒油，爆香姜蒜末，下肉丝煸炒至变色，随即投入海带丝翻炒均匀。调入生抽，待青红椒断生，撒盐提鲜，即可装盘。
忽觉该喝碗西红柿汤，便切了些瘦肉片，裹上淀粉浆。西红柿去皮切块，先炒出浓郁汤汁，注入适量清水。水沸后滑入肉片，最后淋入蛋液，滴几滴猪油增香，加盐调味。
烹制汤品时，我习惯先将食材过油或煸炒，如此更易入味。
担心孩子挑食，特意烤了盘鸡翅。这两天她竟在家染了风寒，食欲全无，连吃几顿米糊和馄饨。今日烤些鸡翅，总算让她多吃了几只。
苦夏难熬，每日买菜做饭的人，确是辛苦。