夏天气温攀升，人体排汗增多，钾质随之流失。钾元素补充不够，轻度表现是感觉疲倦、心跳加快，严重时可能导致全身无力、心跳失常，甚至引发危及生命的心跳骤停。采用食物补充钾质是个稳妥的办法，下面推介四种堪称“补钾能手”的食材，正适合在夏天吃。
香蕉
每100克香蕉里含有约300毫克的钾。早上起床或运动完吃根香蕉，能快速补充流失的钾，还能帮助恢复体力。肾功能正常的人一天吃一根香蕉就足够了，肾病患者则要控制食量。
鲜毛豆
鲜毛豆是夏季补钾的优选，100克毛豆的钾含量超过470毫克，同时富含高品质植物蛋白。清炖鲜毛豆，少放油少加盐，既可作为家常菜，又适合当加餐，这样既能补钾又能补充膳食纤维，非常划算。
土豆
土豆是个富含钾的食材，其钾主要分布在内皮附近，带皮蒸煮能保留更多营养。用土豆替代部分精米白面，在日常炒菜、炖菜中都可以使用，这样既能增加饱腹感又能补充钾，非常适合老年人、上班族长期食用。
菠菜
菠菜是绿叶蔬菜中含钾量较高的代表，每100克菠菜的钾含量能达到500毫克，同时含有铁质和多种维生素。菠菜焯水后凉拌、清炒都可以，焯水能去掉草酸，并不会影响钾的吸收。
日常补钾的注意点
通过饮食补充钾要遵循小量、长时间的法则，不必追求一次性大量摄入。如果出汗比较多，可以自制一点淡钾盐水，再搭配少量香蕉、土豆一起吃，这样能够平衡电解质。有慢性肾病、肾功能不全的人群不要盲目大量补钾，过量可能会导致高钾血症，需要听从医生的建议来控制钾的摄入量。正在服用利尿剂的中老年人，建议定期检查血钾水平，根据需要调整饮食或用药。
来源：老年健康报
文：山西省中医院内分泌科 任佩铢
策划：郑颖璠
编辑：陈秀超 肖琰（实习）
校对：杨真宇