星村盛产岩茶，自古便有“茶不到星村不香”这一说。计划经济时代，星村大队建起八曲岩茶厂、九曲岩茶厂和武夷山示范茶厂，共计三座集体制茶厂。那时，全乡的茶园鲜叶都统一送到这些厂里加工，传统的炭焙、做青工艺在这里历经代代相传，打下了星村岩茶产业的根基。
改革开放后，星村岩茶产业迎来转型。游永生、余德庆、彭德牛、余良宝、陈顺兴等一批本土茶人，成为武夷岩茶产业变革的关键人物。游永生早年就率先探索市场化的制茶路子，牵头建起九曲精制加工场地，后来更是创立了永生岩茶厂，醉心于茶园良种培育和拓展外销渠道。九十年代后期，集体茶厂实行改制，彭德牛、余良宝和陈顺兴三人一起承包下八曲和九曲的老集体茶厂，将那些老旧的厂房设备盘活，创新了经营方式，打开了外地销路。与此同时，余德庆接手了示范茶厂，凭借原来厂子的加工基础，钻研起标准化的制茶技术和品牌化发展。
这些本土制茶名家都起家于集体茶厂，继承了古法岩茶技艺，分别盘活了星村的三座村办老厂。他们从开发外销市场、盘活老厂资源、规范制茶操作等多个方面着手，成功打破了以往统购统销的局面，使得当地茶农收入增加。经此一役，星村岩茶从集体统一加工的旧模式，迈进了民营多元发展的新阶段。这一代人，无疑是武夷山茶业改革中极具代表性的茶人。