好些时候没烹调这道汤羹了。倘若再搭配上番茄、丝瓜、豆腐等寻常食材，味道也别有风味。说到丝瓜，它有个贴切的雅号，称作"女人的瓜"，在夏天食用最为相宜。这就来分享丝瓜猪肝蛋花汤的作法。
这汤烹制起来快，不需要费事调弄，五分钟就能完成。汤头清甜爽口，营养丰富，有补铁补血之效，还能让气色更佳，女性常喝益处多多。
准备食材：丝瓜需准备一条，鸡蛋得有两个，还需猪肝五十克、蒜一瓣、料酒一勺、淀粉一勺、生抽一勺，另外油盐也是不可或缺的。
具体步骤如下：
1、先将要用到的食材都备好
2、猪肝和适量的盐、淀粉、生抽、料酒拌匀了腌上
3、鸡蛋往碗里一倒，加少许盐搅和开
4、锅烧热，倒进油，蒜瓣下锅先爆香
5、把丝瓜块倒进去翻炒一番
6、改中火，加水煮到丝瓜软身
7、把腌好的猪肝片倒进去
8、撒好盐和胡椒粉来调味
9、把打好的蛋液，顺着筷子往锅里轻轻倒进，蛋花起了就关火盛到碗里，上面再撒些葱花就全数搞定。