央广网潮州7月22日讯 由记者张顺鹏报道 7月18日，2026中国新茶饮行业发展大会在潮州饶平县拉开帷幕。大会的主题是“茶饮新风 潮起饶平”，吸引了将近一百家全国新茶饮领域的领军企业和产业链重点企业参与，大家共同探讨行业走向，共商合作蓝图。
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中国茶叶流通协会发布的《2026中国新式茶饮行业分析报告》预测，到2026年，国内新茶饮市场规模预计将超过3700亿元。新茶饮如今已是茶产业培育新动能、实现高质量发展的关键增长点。市场规模的迅速增长，对茶叶原料的品质、标准化和规模化供应也提出了更高的要求。
（图片由主办方提供）
潮州市委常委陈跃庆表示，潮州单丛茶产业有着深厚的底蕴和鲜明的特色。把握新茶饮的发展机遇，是单丛茶实现破圈的关键。近年来，潮州着力推动单丛茶从初级农产品向标准化、规范化的茶饮原料生产转型。同时，完善的产业配套使得潮州能够为全国新茶饮行业提供稳定、优质、安全的原料，不断助力新茶饮产业的进步。
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饶平县作为潮州市茶叶产量最多的县，拥有700年的单丛茶发展历史，现有优质茶园大约18万亩，年产量超过2.52万吨，产值约60亿元。饶平县委书记蔡益雄分享，饶平岭头单丛是国家级地理标志保护产品，含有丰富的茶多酚和氨基酸，香气层次丰富，茶汤基底包容性强，能够和鲜奶、水果、花香等元素结合，创造出全新口感，是多元创新的理想茶饮基底。此外，饶平还有年产超过18万吨的青梅、荔枝等鲜果资源，以及一个百亿元级的食品加工集群，稳定提供糖浆等原料，这些都为新茶饮风味的创新发展提供了广阔的空间。
中国茶叶流通协会会长、全国茶叶标准化技术委员会主任委员王庆指出，大会重点放在原料适配、产销对接和产业协同上，为潮州单丛茶与全国新茶饮市场深度链接搭建了高端战略平台。这不仅是对“三茶统筹”的落实，也是推动产业提质增效的实际举措，更是一个传统茶产区拥抱新消费、实现价值提升的创新尝试。
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湖南师范大学校长、中国工程院院士刘仲华通过视频形式进行主题分享，深入阐述了传统茶产业如何借助科技实现转型升级，以及新茶饮如何通过技术创新提升产品品质和消费体验。
全球两大核心饮品茶和咖啡，正在加快融合步伐。美国Harney&Sons公司亚洲区负责人Patrick Choi带来了题为《茶与咖啡的未来》的专题报告，从全球市场角度解读茶咖融合的发展趋势，为茶饮产品创新和品牌国际化提供了有益参考。
（签约仪式现场 图片由主办方提供）
大会期间，多项合作达成，成果显著。8家饶平本地茶企与全国新茶饮企业达成了合作意向，涉及原料供应、定制研发、品牌联名等多个层面。同时，中国茶叶流通协会与饶平县签署了战略合作协议，这标志着双方将进入全方位、深层次、长期化的合作新阶段，共同推动新茶饮供应链的升级。
大会上还公布了“潮州单丛茶”新茶饮调配大师秀“年度人气单丛创意特调作品”，并举办了《新式茶饮 东方味道》新书发售仪式。该书由中国茶叶流通协会联合帮利茶业、茶颜悦色、古茗、喜茶、霸王茶姬、茶百道、益禾堂、雀巢等9家行业头部企业共同编撰，融合了实战经验和行业思考，为从业者提供了系统的理论和实践指导。
大会期间，中国茶叶流通协会联合饶平县政府及全国头部新茶饮品牌企业，共同发布了《中国（饶平）新茶饮行业高质量发展倡议》，呼吁全行业深耕优质原料、坚持创新驱动、拓展全球视野、恪守行业自律，共同从“规模增长”向“质效提升”转型。倡议一出，立刻得到了与会企业的响应，成为大会凝聚共识的重要体现。
本次大会持续三天，创新设立了“1+6”特色活动体系，除了大会开幕式外，还包括新茶饮调配大师秀、新茶饮原料感官审评和选品会、行业高质量发展交流会、全品类主题展览、实地考察调研等活动，搭建了一个综合性的展示、交流、对接平台，为饶平乃至潮州单丛茶融入全国新茶饮产业链注入了新的活力。