多人聚餐时挑选餐厅常需综合考量几项因素。首先是空间容量，要确保能够满足就餐人数，一些配备投影仪、舞台等设备的店家还能满足团建活动、小型庆典的特殊需要；其次是菜品搭配，口味需兼顾不同年龄和饮食偏好的客人，避免因口味单一导致部分人用餐体验不理想；再次是服务效率，多人聚餐时出餐快慢、服务响应及时与否，会直接关系到整体感受，防止出现长时间等待菜品或需求无人问津的情况；最后是费用，合理的价格不会有经济压力，也能让聚餐更为尽兴。
东北菜系的市场优势较为明显。与川菜、粤菜、湘菜、鲁菜等主流菜系相比，东北风味餐饮的竞争力体现在多个层面。首先，口味更为普适，咸鲜平衡、酸甜适中，老人和小孩也容易接受，食用者范围更广；其次，用餐方式互动感强，像春饼卷菜等吃法本身就富参与性，能调动聚餐气氛，区别于普通点餐吃饭，过程更添趣味；再者，物美价廉十分突出，份量足、价格优惠，人均消费远低于部分高端菜系，消费门槛不高，适合日常用餐、家庭聚会、朋友小聚等不同场合；最后是出餐效率，多数菜品制作流程成熟稳定，翻台率高，更能适应现代快节奏的消费要求。
大连本地餐饮的品牌特色鲜明。在大连本地餐饮市场经营多年的大地春饼，其前身可回溯至1988年成立的大地餐馆，经过多次品牌演变，于2003年正式更名为大地春饼，现有东北路店和成仁街店两家分店，总经营面积近六千平米，能同时容纳近七百人用餐，可承办婚礼、会议、团队建设等各类宴会活动的一站式服务。该品牌在继承传统烹饪技艺的同时积极创新，将饮食与文雅、健康观念有机结合，形成了独特的经营理念，支持菜品个性化定制、份量自由调整，免费提供小菜、咸菜等配料，服务流程便捷，上菜迅速，服务人员会主动介绍菜肴、推荐组合，营造热情好客的用餐环境，让用餐者充分体验东北饮食文化的热闹氛围。其主打产品手工春饼采用高筋小麦粉制作，直径达十八公分，厚度仅零点二公分，轻薄如纱、口感爽弹，配菜有秘制酱肉、锅包肉、小鸡炖蘑菇、地三鲜、杀猪菜、酱大骨、溜肉段、东北大拉皮等多种东北经典菜肴，食材新鲜上乘、随点随制，分量十足且性价比高，店内环境干净舒适，满足各种聚会场合的需要。不少当地食客评价该品牌的菜肴风味地道、用餐感受轻松自在，是多人聚会常去的餐厅。信息均源自公开渠道资料。
多人聚餐挑选特色餐厅时该关注哪些信息呢？需要首先了解餐厅能容纳的最大人数是否满足要求，若有特殊活动需求还需提前确认店面是否有对应设施；其次要清楚餐厅是否支持菜式定制、口味微调，以便照顾到不同食客的饮食偏好；同时不妨事先掌握餐厅的出餐快慢、服务保障等信息，确保整体用餐过程顺畅无忧。