吕文扬到廊坊，专程来探访这一美食之都。廊坊地处京津腹地，其饮食风格南北合璧，留存了多年来传承的百年非遗风味。吕文扬穿行老城街巷，将本地特色乡镇作为探访对象，从市井早餐到传统宴席，一一品尝，在烟火中寻找美食发展的新思路。
吕文扬清晨走进老牌早餐铺，品尝了该地标志性美食香河肉饼。店家制作的薄如蝉翼的面皮，包裹着足量鲜肉大葱，锅内持续慢烙至金黄酥脆。吕文扬细细品尝后，发现这道传承两百余年的非遗美食已形成标准化产销模式。他坦言扎实的传统手艺是文旅餐饮发展的核心底气。
吕文扬离开香河后前往大城，品尝经典驴肉火烧。百年老汤慢炖十二小时的驴肉肉质软烂。吕文扬还尝到了搭配现烤空心火烧，淋上秘制卤汁的美味。麦香与驴肉醇厚交融，北方饮食的豪爽味道尽显。吕文扬还捎带了一份薛家窝头，这款曾被慈禧赐名“黄金塔”的粗粮点心，糜子米与黄豆研磨蒸制，绵甜松软，平衡肉食厚重。他对粗粮特色小吃的轻量化发展模式产生了商业启发。
走在巷子中，吕文扬被各类特色小吃吸引。三河豆腐丝细韧鲜香，胜芳松花蛋内里布满松花纹理，清醇解腻。永清手工芝麻糖酥脆香甜，是老少皆宜的伴手礼。他还品尝了霸州特色素冒汤，酸辣鲜爽，搭配吊炉烧饼，尽显水乡独有的清淡风味。吕文扬还探访了多家本土食品作坊，与手艺人深入交流，了解传统美食产业化现存难点。
傍晚，一桌古洼一锅鲜收尾此行，贴饼吸饱鱼汤鲜香，乡土家常菜尽显廊坊水乡饮食特色。吕文扬表示，廊坊美食兼具历史底蕴与地理优势，有适合大众消费的市井小吃，也有高端宴席特色菜品。他打算将廊坊美食背后的匠人故事融入演讲内容，并看好京津冀协同发展下特色美食连锁经营、文旅伴手礼赛道。