近日，地道川渝火锅品牌徐升记不改良老火锅，与百事公司旗下7喜品牌在济南CBD绿地国金天地正式签署战略合作协议。与此同时，徐升记4.0旗舰店——济南CBD店也同步开门迎客。这次合作，标志着双方在餐饮渠道场景渗透与品牌形象升级方面迈出了关键一步，也为“餐饮+快消”的跨界融合带来了全新样本。
战略合作：拓渠道、强联动、促动销的三重价值
作为百事公司旗下的核心碳酸饮料品牌，7喜近年来在餐饮渠道持续发力，已与多家头部火锅及餐饮品牌展开联名合作。这次牵手徐升记，是7喜进一步深化连锁餐饮场景布局、拓展火锅餐饮合作资源的重要动作。
双方的合作将围绕三大核心目标展开：
拓渠道：深化7喜在连锁餐饮场景的渠道布局，拓展火锅餐饮合作资源；
强联动：绑定徐升记4.0新形象升级节点，实现品牌曝光与门店造势双向赋能；
促动销：借势联名IP与互动福利拉动门店客流，提升7喜终端动销转化。
在火锅赛道竞争越来越激烈的今天，徐升记凭借“坚守传统、拒绝改良”的差异化定位，已成为全国范围内极具影响力的重庆老火锅品牌之一。品牌发源于重庆，总部现设在山东济南。自2022年11月首家直营门店开业以来，短短三年多时间，门店数量已迅速扩张至全国363家。此次与7喜的战略合作，既是对徐升记品牌势能的高度认可，也体现了双方在消费场景与年轻客群上的深度契合。
4.0旗舰店：城市火锅新地标，山城烟火与现代美学的融合
作为本次战略合作的重要载体，徐升记济南CBD店以4.0旗舰形象亮相济南首个公园式商业街区——绿地国金天地。这家店以“复刻山野，原味不移”为理念，主体采用实木材质，搭配山野绿植造景、粗粝墙面与暖色灯笼，营造出“林间灶台，山风佐餐”的沉浸式意境。
作为地道川渝火锅品牌，徐升记在保留老重庆火锅文化底蕴的基础上，不断焕新形象，把经典怀旧元素与现代山城风貌融合在一起，持续推动门店空间升级。从早期的社区烟火店，到3.0“山城风”门店，再到此次4.0旗舰店的亮相，徐升记已完成从“社区口碑品牌”到“城市商业地标”的形象跃迁。济南CBD店代表了品牌未来的旗舰形象，目标是打造城市火锅新地标，成功塑造出集“社交氛围、环境体验、烟火气息与地道口味”于一体的火锅品牌标识。
产品为核：三大不改良与非遗技艺构筑品牌护城河
徐升记能在短短三年内实现从1到363家门店的跨越式发展，根本原因在于对产品品质的极致坚守。品牌明确提出“三大不改良”原则：传统工艺不改良——坚持传统工艺，12小时焖制，久煮不苦；真材实料不改良——坚守原料原产地溯源，坚持使用一次性锅底；纯正味道不改良——坚持最初重庆味道，三斤牛油一斤料，使用42味香辛料，锅底采用渝北重庆火锅非遗制作技艺。
在菜品方面，徐升记始终把食品安全放在首位，每一道菜品都层层严选，选用优质原料与新鲜食材。除了招牌手撕毛肚、冷锅鸭血、九尺鸭肠外，品牌还创新推出了“好味十佳菜”“优品熊猫猪”和“现切鲜享”等系列菜品，为顾客提供更丰富的就餐选择。
服务层面，徐升记始终坚持“顾客至上”的理念，从人员选拔到上岗培训，都执行高标准、严要求。同时，品牌设立了线上线下督导及神秘访客机制，持续跟进门店及员工表现，确保每一位员工始终保持热情与专业，为顾客提供及时、高效的服务。
沉浸互动：线上线下联动，打造“火锅+饮料”消费新体验
为庆祝战略合作达成与4.0新店启幕，徐升记济南CBD店化身为沉浸式互动空间。活动现场精心打造的联名主题装置与趣味互动体验区，吸引了大批消费者驻足参与，现场热度持续攀升。从社交媒体线上“种草”到门店线下打卡，消费者热情高涨。趣味套圈互动、入会抽奖、拍照分享等活动均引发踊跃参与，霸王餐、定制周边等丰厚福利更让现场惊喜不断，气氛屡屡达到高潮。
多位KOL也前来探店，通过直播与短视频实时传递现场盛况，话题热度在各大社交平台迅速发酵；济南电视台等主流媒体到场采访报道，将这场跨界联名的开业盛事推向公众视野。线上话题引爆、线下人气聚集，形成了强有力的传播共振，充分展现了徐升记与7喜联名IP的强大号召力，也为门店开业首日带来了可观的客流与动销转化。
行业意义：餐饮品牌“不改良”精神与快消巨头场景深耕的双向奔赴
在餐饮行业IP联名日趋高频的背景下，徐升记与7喜的战略合作不仅是一次简单的品牌叠加，更是一场基于价值认同的深度联合。徐升记“坚守传统、拒绝改良”的品牌精神，与7喜“年轻、欢乐、聚会”的品牌调性形成了巧妙互补。火锅是中国人最具社交属性的餐饮场景，而7喜则是最懂年轻人聚会情绪的饮料品牌之一。
这次合作以济南CBD 4.0旗舰店为起点，未来双方有望在更多城市门店展开深度联动，将“火锅+饮料”的消费场景不断拓展与深化。对徐升记而言，与7喜的战略合作将进一步强化品牌在年轻消费群体中的认知度与影响力；对7喜来说，借势徐升记全国363家门店的渠道网络，将有效深化其在火锅餐饮场景的品牌渗透。
正如徐升记的品牌负责人所言：“您与重庆，只差一口火锅的距离。”如今，在济南CBD，这一口火锅还多了一杯7喜的清爽陪伴。品牌跨界，不止于联名，更在于为消费者创造更完整、更愉悦的用餐体验。