研究发现
炎症会在细胞中留下长期记忆
对健康产生影响
别担心
日常主食只需做一个微调
用全谷物替代主食
就能降低全身炎症水平
再做好3件事
也能防止炎症失控
1
抗炎才能抗衰、抗癌
2026年5月27日，加拿大多伦多大学研究团队在《自然》期刊发表了一项研究。结果显示，炎症能在人类造血干细胞中留下持久记忆，削弱其造血输出能力。更关键的是，这种炎症记忆可以传给后代的免疫细胞，进而影响衰老和疾病。
除此之外，携带炎症记忆的造血干细胞在衰老人群、镰状细胞病患者、重症COVID-19康复者以及CH患者中普遍存在。它可能成为连接感染史、慢性炎症、衰老相关疾病和血液病的关键桥梁。
今年3月，哈佛团队也在《自然》期刊上发布了一项研究。他们指出，抗炎还能抗癌。炎症会在身体里留下持久的表观遗传记忆。即便炎症完全消退，这种记忆依然存在。一旦未来遇到致癌突变，它就会显著提高癌症发生的风险。
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日常主食做一个微调
就能降低全身炎症水平
试试用全谷物替代主食
2024年9月10日，首都医科大学的研究人员在国际生物学领域权威期刊《氧化还原生物学》上发表了一项最新成果。研究发现，用全谷物替代主食，只要短短6周，就能降低全身炎症水平。
粗粮≠全谷物
很多人吃错了
全谷物包括：藜麦、荞麦米、糙米、小米、薏仁米、玉米、燕麦米、青稞米、高粱米、麦仁米（小麦）。
注意：
薯类和豆类不属于全谷物；
粗杂粮如果经过精细加工，也不能叫全谷物。
全谷物的最大特点，就在一个“全”字。很多人从超市买的玉米面、碾碎小麦或全麦面包等粗粮食品，可能都不是全谷物。
全谷物的定义是：经过清理但未经进一步加工，保留了完整颖果结构的谷物籽粒；或者虽经碾磨、粉碎、挤压等加工，但皮层、胚乳、胚芽的相对比例仍和完整颖果保持一致。
注意适量食用
因为全谷物含有大量膳食纤维，不易消化，会给胃肠道带来一定压力。
尤其是老年人、儿童以及消化功能较弱的人群，不宜过量食用。
小贴士：
《中国居民膳食指南（2022）》建议每天摄入全谷物和杂豆类50～150克。每餐主食中，可以加入1/4到1/3的全谷物。
糖尿病人群和减肥人群可以适当多摄入，这样更有利于控制血糖和体重。
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避免炎症失控，还建议做到这3点
除病因
例如，对幽门螺杆菌进行根除治疗，对乙型病毒性肝炎、丙型病毒性肝炎、人乳头瘤病毒感染给予抗病毒治疗。还有胰腺炎、溃疡性结肠炎，要给予积极的药物治疗，争取阻断其发展为慢性炎症。
戒烟酒，并远离“促炎饮食”
也就是远离高糖、高盐饮食，以及加工类食物和油炸类食物。
心态和睡眠也很重要
保持乐观心态和充足睡眠，也能帮助远离炎症。
实际上，癌症的发生是一个多因素、多步骤的过程。但现在大量研究已经表明，慢性炎症是其中一个非常重要的参与因素。如果能在炎症阶段及时干预，就能有效阻断疾病进展，减轻对身体的损害，甚至大大降低肿瘤的发生风险。
抗炎行动指南
只需用全谷物替代主食，短短6周，就能降低全身炎症水平。
全谷物：藜麦、荞麦米、糙米、小米、薏仁米、玉米、燕麦米、青稞米、高粱米、麦仁米（小麦）。
避免炎症失控还建议这样做：除病因、戒烟酒并远离“促炎饮食”、保持良好心态和充足睡眠。
来源：CCTV生活圈