你知道吗？全聚德迎来了162岁生日，旗下四大老字号的8款市集小吃头一回集体亮相。这不只是美食的聚会，更是一场文化接力。今天咱们就聊聊这些爆款小吃，还有它们背后的故事吧！
7月19日，在全聚德创建162周年活动上，全聚德旗下四大老字号的8款市集小吃首次集体亮相。说实话，这事儿真不小。全聚德集团在大门店主题化升级的基础上，开始探索“+餐饮”这条新路，推动餐饮和文商旅体展农更紧密地融合到一起。
活动现场，在中国全聚德集团党委书记、董事、总经理周延龙的带领下，全国及海外100多家全聚德品牌餐饮门店一起敬匾。全聚德和平门店、前门店、王府井店的3位厨师长、4位第七代烤鸭技艺传承人登台，向7位徒弟赠送了《全聚德名菜名点集锦》和非遗技艺片鸭刀。师徒们依次在《全聚德传承贴》上签字，总经理周延龙现场加盖品牌印章，还亲笔署名。全聚德集团还专门设立了“非遗技艺技能大师突出贡献奖”，吴玉波、刘志遵、谭兵三位在行业里摸爬滚打了几十年的中国烹饪大师拿到了这个奖。
全聚德迎来162岁生日，活动现场举办了品牌传承仪式。谈到老字号的传承与创新，周延龙说，过去一年，全聚德集团在大门店主题化升级的基础上，探索“+餐饮”这条新路，推动餐饮和文商旅体展农深度融合。同时，以中小型门店为载体，把布局扩展到交通枢纽、会展场地、热门旅游城市这些多元消费场景。
活动上，今年在各大市集、演艺和赛事现场占据流量“C位”的多款老字号小吃也首次集体亮相。来自全聚德集团旗下的全聚德烤鸭煎饼、超级烤鸭串，仿膳炸素丸子、秘制酱香鱿鱼炒年糕，丰泽园山东海参捞饭、老铺干炸丸子，四川饭店担担面、手摇糍粑，光今年上半年就走进了一百多场城市市集，深入演艺、赛事现场以及公园、商圈场景。文创产品“美的鸭”“好的鸭”也在社交媒体上“刷屏”。
未来，全聚德集团会在多家核心门店开设“好鸭好呀坊”限时快闪空间，复原老铺鸭票场景。记得关注咱们的账号，更多美食信息等着你！
划重点：全聚德不光有传统美味，还有创新小吃，你是不是也想去尝尝？
最后，大家在选择和制作全聚德的美食时，常会踩几个坑： ✅ 觉得只有大门店才有正宗口味 ✅ 忽略小份量的尝试 ✅ 不知道每种小吃的最佳搭配
希望这篇文章能帮你更懂全聚德的美食文化，下次碰到这些小吃，可别错过了！