7月17日至19日，内蒙古第二届奶酪产业品牌推介会在呼和浩特市新城区敕勒川草原呼和塔拉太阳广场举行。此次活动由内蒙古自治区农牧厅、呼和浩特市人民政府指导，呼和浩特市新城区人民政府、呼和浩特市农牧局、内蒙古奶业协会联合主办，以“内蒙古奶酪好，好奶酪在内蒙古”为主题。活动依托内蒙古奶业得天独厚的区位优势与坚实的产业基础，吸引各界从业者汇聚一堂，共商发展大计，为奶酪产业高质量发展明确了思路和实施路径。
活动期间，呼和塔拉太阳广场设立了奶酪主题市集。在市集里，集中展示了全区特色乳制品，有手工奶酪制作技艺展演，还有沉浸式奶酪品鉴体验等特色活动。到场观众能够近距离领略传承千年的奶酪文化底蕴和产业创新活力。伊利、蒙牛两大龙头乳企在会上发布了奶酪创新产品，促进了传统奶食与潮流消费的融合。
同期举办的内蒙古奶酪产业专题研讨会上，会议围绕六大核心维度，深入分析了国内奶酪产业的发展现状和未来方向。与会行业专家指出，国内奶酪消费市场持续扩大，但行业还存在产品同质化严重、生产加工工艺需要升级、市场渠道布局不均衡等问题。针对这些问题，行业需要立足全产业链发展思路，统筹推进工艺升级、产品创新和市场布局，精准制定并出台一系列提质增效的优化措施，全方位弥补产业发展中的短板。
本次推介会有效整合了政策、科研、生产、市场全链条资源，成功打通了行业信息壁垒，加速推动了本土传统奶食的标准化和现代化发展，助力内蒙古优质奶酪走出草原，畅销全国。
草原奶业前景广阔，奶酪赛道充满机遇
近年来，国产奶酪品牌发展迅猛，适合中国消费者口味的本土化产品不断推陈出新，国产品牌的市场认可度和核心竞争力持续增强，奶酪产业从小众品类逐渐转变为大众消费，成为拉动奶业消费增长的重要动力。
△中国奶业协会副秘书长李栋
“把握奶酪产业，就是抓住了未来奶业消费升级的关键。”中国奶业协会副秘书长李栋在致辞中强调，“本次活动聚焦奶酪产业，着力打造品牌影响力，正是响应国家‘十五五’扩大消费战略，推动奶业振兴的具体行动。活动的举办，为行业搭建了交流展示平台，发挥了扩大消费、强化品牌、促进升级的作用，为有效对接产销，凝聚行业发展合力，推动产业转型和提质注入了新的活力。希望内蒙古能以此次活动为契机，充分发挥产业政策和品牌优势，在奶酪产业发展上勇立潮头，为全国奶业振兴贡献更大力量。”
政策助力，全产业链扶持，擦亮"中国奶罐"的金字招牌
奶酪是内蒙古特色乳产业的核心增长点。内蒙古持续推进多项扶持政策，推动地方特色乳制品产业向现代化、标准化、规模化发展。
在活动现场，内蒙古自治区农牧厅奶业处负责人郝璐解读了“内蒙古自治区‘奶业振兴工程’涉农项目实施细则”。
△内蒙古自治区农牧厅奶业处负责人郝璐
郝璐介绍说，“十四五”期间，内蒙古自治区党委和政府先后实施了“奶九条”“奶三十三条”“新奶九条”等系列扶持政策，累计拨付奶业振兴项目资金49.2亿元，全力推动“从一棵草到一杯奶，再到一块奶酪”的全产业链发展。2025年，全区奶牛存栏量达到157.1万头，牛奶产量758.5万吨，规上乳制品产量473.6万吨，三项核心指标均位居全国首位，全产业链产值突破3000亿元。
“奶业振兴工程”涉农项目实施细则，围绕奶源扩容提质、饲草保障升级、种源能力提升、加工主体培育、金融支撑保障五大核心领域精准发力，配套形成了11项专项扶持政策。这一系列覆盖全产业链的扶持政策，是自治区送给奶业人的丰厚发展大礼包，是推动全区奶业转型升级的强大动力。从源头饲草、良种繁育，到特色养殖、精深加工，再到金融资金支持，每一个环节都有补贴，每一类经营主体都有扶持，全方位扫清了产业发展中的堵点和难点。希望大家紧抓“十五五”奶业振兴的重大机遇，