最近外出了几个日子，回来看看，家里伙食还挺丰盛的。这让我想着以后可以更常出去走走啦！
爱人特高兴地告诉我，早上用榨面做了炒面，做得特别棒，还把照片发了过来。
太好了！我也瞧瞧，立马分享给诸位瞧瞧，都来夸夸他们这张手艺。
咱们那儿的榨面，算是个本地特色小吃，严格说叫法不太一样，其实是用大米制作的，跟米粉有点像，既能煮也能炒，深得我们喜爱。
这道炒米粉，条条清晰，拌得酱汁均匀，配上四季豆、蘑菇、豆芽和鸡蛋，做料也相当丰盛，光看着就流口水！
有主食有蔬菜还有蛋，一碗饭顶好几碗，营养也挺均衡的！
看着就香喷喷的，是不是挺馋人？
榨面是偏干口感，同时又煮了锅排骨粥，味道清淡又鲜美，既可以当主食，也能解渴，这是儿子最爱的款，家里早餐常会做。
下面说说这道炒榨面的做法。
排骨先水烧开，焯掉浮沫，捞出备用。
把排骨、几片姜、大米、适量水、适量盐、一点黄酒全部放进电饭煲，设定好粥的进度。
第二天早上起来，就有热粥吃了。
早上，把玉米上蒸锅， Fifteen 分钟就好。
另一边开始准备炒面。
豆角先在开水中焯一下。
另起锅煮开水，把榨面放进去，用筷子稍微散开，捞上来后过下凉水，加一点油防止粘连。
热锅倒油，油热后倒入蛋液。
蛋液稍微凝固时，就加入豆角、豆芽、蘑菇，快炒即可，这些东西都不用炒太长时间，尤其是豆芽，炒久了会出水分，炒面就不干也不香了。
最后放入榨面，可以用两双筷子或者颠锅的方式，跟加点盐、酱油、少许黄豆酱一起炒匀。
哎呀，没拍锅里的图片，就凑合用盘子里这个吧。
老实讲，我爱人炒面手艺还真不错，就是拍照技术需要进步，哈哈！
开动！虽然简单，但真挺丰盛！