夏季高温炙烤，人体水分容易流失，内热积聚，常常感到口干舌燥、身体疲倦、精神不振、食欲不佳。丝瓜作为夏天特有的平价佳品，性味清凉滋润，具有清热解暑、补水润燥、清泄内热的效果，是难得的既美味又经济实惠、可荤可素、多吃不烦的优质食材。经常变换吃法，能驱散暑气、补充津液，让人感觉清爽精神，全家老小都适宜食用。
一、丝瓜鸡蛋豆腐汤
具体做法如下
1. 丝瓜削掉硬皮，洗干净后切成块状，放在淡盐水中防止变色；嫩豆腐切成小块，用清水泡一下去掉豆腥味；鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。
2. 锅里加足量水烧开，放点姜丝去腥，放入豆腐块，小火煮2分钟，煮出豆腐香气。
3. 放进丝瓜块，继续煮3分钟，直到丝瓜变软透明。
4. 小火时倒进蛋液，稍等一会儿形成蛋花，加少量盐和香油调味，撒上葱花就可以出锅了。
健康功效
豆腐口感鲜嫩清淡，能健脾养胃、补充植物蛋白，低脂肪易消化，三伏天吃没有肠胃负担；鸡蛋能补气养血、缓解体虚；丝瓜特别擅长清热解暑、补充水分津液。这三样搭配，既能消暑热也能润燥热，还能补气血，专门对付夏天心烦、口干、浑身没劲的情况，清淡滋补不上火，经常喝能让人气色好、精神足。
二、清炒丝瓜虾仁
具体做法如下
1. 新鲜虾仁去虾线、剥壳洗净，加点料酒、少许淀粉和盐抓匀，腌10分钟保持鲜嫩。
2. 丝瓜削皮切薄片，清水泡着备用；准备蒜末、少量葱花做配料。
3. 热锅放少许油，倒入腌好的虾仁，小火快炒，变色就盛出。
4. 锅里留底油爆香蒜末，放入丝瓜大火炒软，加虾仁，少许白胡椒粉和盐调好味，快速炒匀出锅。
健康功效
虾仁是平价又低脂的高蛋白食物，被誉为夏季"肉版黄金菜"，能补充体力、滋养身体，温和不燥，多吃不会上火；丝瓜能凉血润燥，解除海鲜的腥味和燥气。荤素搭配营养全面，既能补充夏天消耗的精气神，又能清除体内暑热，缓解困倦，越吃越清爽、越吃越有精神。
三、丝瓜鱼丸火腿鲜汤
具体做法如下
1. 丝瓜洗干净削皮，切滚刀块；鱼丸冲洗干净；火腿切薄片；葱蒜切末备用。
2. 热锅放少量油，爆香葱蒜末，加足量水烧开。
3. 先下鱼丸，小火煮5分钟，煮至浮起熟透。
4. 放进丝瓜块和火腿片，继续煮3分钟，等丝瓜入味，加少许盐和生抽调味，关火。
健康功效
鱼丸和火腿肉质鲜嫩、味道香浓，低脂不腻，符合夏季清淡饮食需求，既解馋又不上火；丝瓜能清热利湿、润肺生津，快速消除暑气、缓解燥热。这道汤做法简单、味道好，能开胃解腻，专门解决夏天没胃口、精神不好、身体昏沉的问题，价格实惠适合全家。
四、丝瓜络煮水
具体做法如下
1. 选用晒干的老丝瓜络，剪成均匀小段，用清水多洗几遍，去掉灰尘。
2. 把洗干净的丝瓜络放进养生壶或锅里，加足量水。
3. 大火烧开后，小火慢煮15分钟，让丝瓜络的营养出来。
4. 过滤掉茶汤，放凉后直接喝，可以反复加开水煮，味道清淡无怪味。
健康功效
丝瓜络是天然夏季养生品，能清热降火、疏风散热、利水除湿，专门清除体内积压的暑湿燥热，通利身体代谢。夏天常吹空调、吃冷饮导致的湿气重、闷热烦躁、身体发沉，坚持喝丝瓜络水，能祛湿解暑、通畅代谢，缓解疲劳，让人消除昏沉感，身心清爽，轻松度过炎夏。