7月9日这天，广州市市场监管局正式推出了《广州早茶传统店评价实施指引（试行）》，并且立刻着手开展广州早茶传统店的评价工作。
消息里说，这份《指引》把《规定》里关于广州早茶的关键要求，变成了一项项看得见、够评价的明确条款，内容涵盖了制作方式要说明、价格要亮出、厨房要透明化等多个环节。
举个例子来说，早茶传统店得把食品的制作方法亮出来，保证供应那些用老办法当场做出来的早茶点心；如果真要能用现成的食品或者加热的预包装食品，必须在店里（包括在网上开店的地方）明显地写出告示，并且要老老实实回答客人现场的疑问。
对于价格这块，指引里规定早茶传统店所有的收费项目都要写清楚价格，线上线下要保持一致，价格一变动就要马上换牌子；不允许在买卖条件相同的情况下，用不一样的价钱或者收费标准来麻烦顾客。