2026年7月5日，福建省旅游协会文旅美食专业委员会第二届会员代表大会在福州榕发会展假日酒店顺利进行并成功结束。大会仔细研究了第一届理事会的工作总结以及财务状况报告，并确定了第二届理事会选举的方案，同时顺利选出了新一届的领导集体。
在大会的投票环节，有“中华老字号”之称的“尚干小吃”第四代负责人郑炳春，被选为福建省旅游协会文旅美食专业委员会的常务副主任委员，同时他还被授予了「年度工作突出贡献奖」。郑炳春此次的当选和获奖，既显示了对他在文旅美食领域所作出的贡献和深厚影响力的肯定，也是对尚干小吃经过四代人的传承，坚持传统，积极推广福州本地的美食文化，保护非物质文化遗产，并长期支持“清新福建”文化旅游品牌发展的认可。
担任新职务的郑炳春，作为专委会筹备组副组长，大会上郑重递交了换届筹备工作报告。
在会议期间，福建省旅游协会文旅美食专业委员会和福建省餐饮烹饪行业协会非遗美食委员会签署了合作备忘录，这预示着福建的非物质文化遗产美食与旅游产业的结合会进入一个新的阶段。尚干小吃是“台江区非物质文化遗产”——“福州拌面扁肉制作技艺”的持有者，毫无疑问将在这个合作中起到带头作用。
专委会还启动了各地市联络站的授牌仪式，以提升会员服务，推动各地市文旅美食产业的合作发展。经过精挑细选，福州尚干餐饮管理有限公司被授予“福州市会员工作联络站”，这表明尚干小吃将不仅仅是品牌展示，还要成为连接政府和企业的重要桥梁。
福州尚干餐饮管理有限公司的成立，代表着专委会与福州地区的会员企业之间的纽带。
展览区域同样引人注目。作为特别受邀的展商，尚干小吃将福州的美食带到了现场。会议结束后，尚干小吃的摊位前人潮涌动，香气扑鼻，与会的嘉宾们纷纷停下来品尝“非遗扁肉”，对这种面条皮薄而馅丰富的独特风味大加赞赏。
郑炳春向“享受国务院特殊津贴的专家、《舌尖上的中国》顾问——王喜庆研究员”推荐尚干小吃的产品。
自1936年开创以来，尚干小吃已接近百年。从最初的街道小店，发展到今天遍布机场、火车站、旅游区和大学的53家连锁店，产品还远销国外。郑炳春带领下的尚干小吃，不仅守护了“老福州的味道”，还探索出了一条“老字号加新零售”的现代化道路。
此次参加福建省旅游协会文旅美食专业委员会的换届大会，并获得了多项荣誉，是尚干小吃品牌发展道路上的一个重要事件。未来，尚干将继续以传统的坚持和创新的态度，向更广阔的市场展示福建非物质文化遗产的独特吸引力。