作者 史轶夫 唐琳
七月的鹤岗，入夜时分，缕缕肉香飘荡开来，夏日文旅的又一篇章就此拉开。
这座被网友冠以“泡在串里的城市”之名，便以独具特色的小串为切入点，将城市烟火气、产业发展与避暑旅游巧妙融合，鲜活展现了“到鹤岗，见面三分熟”的城市情谊。
鹤岗小串中的代表——三分熟小串。 史轶夫 摄
在兴山区红矿厂小串喜乐汇，昔日的矿山老厂房与今日的露营天幕比邻而立，新旧景致交织出别样风情；兴安区美食广场的喷泉伴着乐曲起舞，大屏幕同步播放着精彩赛事，食客们乘着晚风大快朵颐；向阳区振兴广场啤酒嘉年华上，歌声此起彼伏，美食与文娱水乳交融，成功塑造出备受瞩目的夜间打卡地。私房小串、鹤枫小串等店铺座无虚席，后厨烧烤师傅不停地翻动着炭火，手臂虽已酸胀，脸上却始终挂着满足的笑容：“游客都说鹤岗小串味道地道，再累点也心甘情愿！”
“东北小串看鹤岗”，这句顺口溜背后，是已经发展成熟完善的特色产业链。鹤岗市小串烧烤餐饮商会提供的数据显示，这种原本只在街头巷尾售卖的风味小吃，如今已在全国开设了1200余家门店，年产值高达45亿元，全年烤制的串品数量达到13亿串，若将这些串品首尾相连，足以环绕地球赤道一圈。
“游客来品尝串品，我们便送上更多惊喜。”鹤岗市文旅部门的相关负责人思路清晰，决心跳出单一餐饮消费的局限，以烧烤为媒，将全域避暑资源紧密串联起来，将一次简单的用餐升华为全域沉浸式游历体验。白天游客可以畅游龙江三峡、漫步金顶山林海，尽享20℃的清凉惬意；夜晚围坐于烤摊旁推杯换盏，本地人展现出特有的豪爽热忱，陌生游人仅需几串下肚，便能迅速拉近距离，开启畅谈。
山水生态为鹤岗的避暑旅游奠定了基调，市井烤串则让城市充满了人间烟火气，动静相宜构筑起完整的夏日文旅版图。作为国家级避暑旅游目的地，鹤岗正深度挖掘小串产业的价值，以夜间经济为抓手激活城市活力，借由特色美食传递独特的城市气质。(完)
【编辑:陈海峰】